昨天问一个吃货朋友，好阳光玫瑰的标准是什么？他不假思索的告诉我：“又香又甜！”这是一个市民对阳光玫瑰最直观的要求，果香和糖度也是阳光玫瑰的终极竞争力。
果香是什么？
当阳光玫瑰果面由黄转绿的时候，香气就渐渐出来了，随着糖度的增加，果香越来越浓郁，其实果香并不神秘。
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上面的PPT让我们读到，果香只不过是营养合成和积累到一定程度时散发出来的自然的味道，要想具备浓郁的果香需要具备三点：充盈的库存，强大的生产能力，恰当的刺激。
充盈的库存
果粒的库存主要指果肉细胞把有机营养加工和转化成更容易存储的糖类和酯类，这些 东西的存量越多，后期的糖度和果香转化就越从容。
1.当细胞分裂速度下降的时候，原有细胞制造的产品就能够在满足新细胞发育的同时，有了盈余。这些盈余就是库存，果粒存满了就出现在果粒外，这时会出现明显的果粉，这个过程一直持续到细胞分裂结束后10--12天，此时外观上看果粉最厚实。
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2.库存太多了总要销售，原来的糖类和酯类逐渐转化成甜度高的果糖，于是果粒开始退酸增甜，此时果粉逐渐变薄，酸度逐渐下降，甜度逐渐增加，果粒逐渐变软。
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3.当糖度达到一定程度的时候，自然的果香就出来了，有的资料说16度，也有的说17--18度，我没经验。
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强大的生产能力
果肉细胞内的糖分转化不会是吃老本，在转化的同时，果肉细胞还在不断地生产，此时大多数栽培模式下的阳光玫瑰正处在高温期（小暑，大暑），保持强大的生产能力需要以下细节：
1.足量的果肉细胞
谢花后细胞分裂速度快的时候，足量的营养供应；见到明显果粉细胞分裂速度下降的时候，膨大剂刺激。
2.足够的营养供应
有机质，根系，和肥料缺一不可，还要保证8片以上巴掌大的叶面片来转化吸收的矿物质营养，这段时间随时检查根系，并观察施肥位置的土壤是否有盐分过高（发白）。
同时还要注意观察枝条，特别是果穗周围的枝条
如果这一周围的枝条起棱，那是缺营养的早期，先补充有机质和氮钾钙。
如果这一周围的枝条发白，那是缺营养的中期，先补充有机质和改善根系再冲肥，必要时控产。
如果这一周围的枝条发黄，那是缺营养的晚期，先控产，再参照早期和中期的处理方式。
3.足够的温差
这段时间白天的温度足够，如果昼夜温差12度左右的话，阳光玫瑰可以尽情地生长，如果夜温过高，则需要在晚上地温不烫了以后，浇水并冲施含硝态氮的肥料降低地温减少消耗。
4.足够的夜间时长
夏至后是一年中光照时间最长，夜间最短的日子，所以暗反应的时间不太够，遮雨棚或者其他有覆盖设施的园子可以一早一晚用遮阴网阻挡阳光，人为地制造夜间时长，为暗反应争取时间。
恰当的刺激
这部分牵扯到调节剂的使用，有用然而有限，增糖增香的前提是库存和生产能力，千万不能过于看重调节剂的作用。
1.膨大期全面结束后，及时冲施磷酸二氢钾，并喷施亚磷酸钾，刺激枝条迅速发育成熟，同时还能刺激糖分的转化。一般每4000斤阳光玫瑰冲施20--30斤二氢钾。
2.有促早需求的园子则要持续供应低钾肥，避免枝条过早成熟和老化，当果粒隐隐发黄的时候再采取上面的管理措施。
3.通过茉莉酸酯刺激形成果香，零星转色期叶片喷2--3次，间隔10天，果香明显。
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第一遍喷上半部分，成熟期着色自然通透，颜色偏浅，适合存库；10--15天后，喷施第二遍，温度超过25度就喷上半部分，温度不够就全株喷施。
有早熟需求的着色1/3时喷叶，第一遍就可以全株喷，成熟期成熟的透，色泽偏深。但如果夜温低于13度时，效果不如乙烯利。
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